Wenn’s mal schnell gehen muss!

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5 leckere Ruckzuck Mixed Meals

Du kennst es, oder? Der Tag steckt voller To Do’s, du weißt kaum, wo dir der Kopf steht und gegessen hast du auch noch nicht. Zum Glück muss man leckere & ausgewogene Meals nicht stundenlang kochen. Wir zeigen dir fünf yummy Mixed Meals, die du sehr fix zubereiten kannst und die dein Food-Herz garantiert höher schlagen lassen. Also nimm dir etwa 20 Minuten Zeit und schwing mit uns den Kochlöffel, Pretty!


1. Flottes OFFSET Sandwich mit Pute 

Für eine Portion brauchst du:

150 g Apfel

20 g Schmand

5 ml Zitronensaft

15 g Parmesan (gerieben)

3 g Honig

30 g Möhren

20 g Tomaten (getrocknet)

20 g Eisbergsalat

30 g Frischkäse (10 % Fett)

50 g Putenbrust Aufschnitt

30 g Gurke

2 Scheiben Vollkornbrot


Und so geht’s:

1. Gurke und Tomate in dünne Scheiben schneiden und Möhre fein raspeln. Putenbrustaufschnitt und getrocknete Tomaten in schmale Streifen schneiden. Den Eisbergsalat in kleine Stücke schneiden. Apfel klein schneiden.

2. Honig, Frischkäse, Zitronensaft, Parmesan und Schmand verrühren. Nach Belieben mit Salz, Pfeffer, Petersilie und Dill würzen. Vollkornbrot mit der Creme bestreichen. Gemüse, Putenbrust Aufschnitt und getrocknete Tomaten darauf verteilen.

3. Das Sandwich auf einem Teller servieren und zusammen mit dem Apfel genießen.



2. Schnelles OFFSET Omelette mit buntem Gemüse

Für eine Portion brauchst du:

30 g Frühlingszwiebeln

30 g Mais (Dose)

1 Scheibe Vollkornbrot

50 g Zucchini

40 g Oliven

50 ml kalte Milch (fettarm, 1,5 %)

50 g Tomaten

2 Eier

50 g Aubergine

15 g Gouda


Und so geht’s:

1. Eier mit Salz, Pfeffer und der Milch verquirlen.

2. Tomate, Zucchini, Frühlingszwiebel und Aubergine in Stücke schneiden. Oliven halbieren.

3. Das gesamte Gemüse in einer Pfanne erhitzen. Den geriebenen Gouda mit dem Ei-Gemisch hineingeben und stocken lassen.

4. Fertiges Omelette auf einem Teller servieren und mit dem Brot genießen.



3. Fixe OFFSET Spaghetti Napoli

Für eine Portion brauchst du:

15 ml Olivenöl

30 g Pinienkerne

10 g Parmesan (gerieben)

50 g Zwiebeln

50 g Möhren

50 g Knollensellerie

50 g Vollkornnudeln

50 g Tomaten (getrocknet)

100 g passierte Tomaten



Und so geht’s:

1. Die Nudeln nach Packungsbeilage in Salzwasser zubereiten.

2. Möhren, Zwiebeln und Sellerie in kleine Würfel schneiden. Das Gemüse mit den Pinienkernen in einer Pfanne mit Öl anbraten.

3. Die getrockneten Tomaten klein schneiden und unter das Gemüse heben. Mit den passierten Tomaten das Gemüse ablöschen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Je nach Gusto würzen.

4. Die Nudeln mit der Sauce auf einem Teller servieren, mit dem Parmesan toppen und genießen.



4. Rascher OFFSET Dattel-Salat

Für eine Portion brauchst du:

50 g Rucola

20 g Feta (light)

5 g Walnüsse

1 Scheibe Vollkornbrot

3 g Petersilie

3 g Honig

3 g Senf

3 ml Olivenöl

40 g Datteln (getrocknet)

10 g Zwiebeln

100 g Champignons

100 g Gurke



Und so geht’s:

1. Den Salat waschen und klein zupfen. Die Gurke in kleine Stücke schneiden, Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken.

2. Das gesamte Gemüse auf einen tiefen Teller geben. Datteln würfeln und auf den Salat geben.

3. Olivenöl, Senf und Honig zu einem Dressing vermengen und nach Belieben würzen. Dressing sowie Pistazien, Petersilie und Kresse mit dem Salat vermischen und mit Parmesan bestreuen.

4. Alles mit einer Scheibe Vollkornbrot auf einem Teller servieren und genießen. Je nach Geschmack mit Orangen garnieren.



5. Zügige OFFSET Kartoffel-Paprika-Suppe


Für eine Portion brauchst du:

20 g Croutons

4 ml Balsamico-Essig (weiß)

1 Scheibe Vollkornbrot

15 g Pinienkerne

200 ml Wasser

100 ml kalte Milch (fettarm 1,5 %)

300 g Paprika

15 ml Rapsöl

50 g Kartoffeln (mehligkochend)



Und so geht’s:

1. Paprika und Kartoffeln in Würfel schneiden.

2. Paprika und Kartoffeln in einem Topf mit dem Öl andünsten und nach Belieben mit Chili und Majoran würzen. Mit dem Wasser ablöschen und mit weiteren Kräutern und Gewürzen würzen. Die Suppe ca. 20 Minuten mit geschlossenem Deckel kochen.

3. Währenddessen das Brot in Würfel schneiden und in einer Pfanne zusammen mit den Pinienkernen anrösten.

4. Die Milch zur Suppe geben und sie dann fein pürieren und den Balsamico-Essig hinzugeben.

5. Die Suppe auf einem Suppenteller servieren, mit den Croutons toppen und genießen.

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